每年10月至次年3月為諾如病毒流行高發期，因其發病急、傳播速度快、涉及范圍廣等特點，引起公眾廣泛關注，廣大師生應該予以警惕。
諾如病毒是引起病毒性胃腸炎的一種常見病原體，幾乎所有年齡段普遍易感，全年可發病，寒冷季節高發。嘔吐、腹瀉、反胃、惡心和胃痛為感染諾如病毒的常見癥狀，其他癥狀包括發熱、頭痛和全身酸痛等。
近期，深圳市諾如病毒風險等級升為中級，我校食堂也同步將諾如病毒的防控升級， 相應開展專項培訓、每日員工健康監測、班后食堂環境消毒等防范工作。
圖1.中科檢測專業老師在一食堂二樓大廳為我校食堂員工開展諾如病毒防控專項培訓
2月23日下午培訓內容結合學校食堂實際的運行情況，通過視頻、圖像等方式，生動而系統的向食堂員工們介紹諾如病毒的傳播特點及危害性，并科普如何有效防控諾如病毒以及諾如病毒爆發后如何有效應對。通過此次培訓提高食堂全體從業人員的諾如病毒防控意識，讓他們科學地學習如何應急處置諾如病毒引發的嘔吐、腹瀉。
圖2.向從業人員提醒諾如病毒爆發的危害性
圖3.向從業人員介紹如何處理嘔吐物
同時，我校食堂還著重落實食堂后廚現場的防控管理，從人員、食材、環境、設施設備、操作等各方面全面進行諾如病毒防控專項排查與管理，并且重點管理從業人員上崗前健康檢查，洗凈雙手，食物煮熟煮透，保持個人衛生，衛生間加強清潔消毒等工作。
圖4.每日崗前對食堂員工進行健康監測
圖5.每日班后食堂環境消毒
培訓之后，我校食堂還將著重食堂后廚現場的防控管理，督促從業人員做好上崗前健康檢查，洗凈雙手，食物煮熟煮透，保持個人衛生，衛生間加強清潔消毒，持續做好病毒防控工作。
